تؤثر على آلية تمثيل الغلوكوز داخل الجسم
حذرت دراسة حديثة من خطورة تناول الوجبات الدسمة والثقيلة بعد الخامسة مساء بسبب الأضرار التي قد تسبب فيها لاسيما على المدى الطويل، فضلا عن تسببها في مشاكل النوم.
وتفصيلأ، أوضحت دراسة أجراها باحثون في جامعتي كولومبيا وكتالونيا المفتوحة، الأساس العلمي لفكرة أن العشاء الخفيف والمبكر هو الأفضل للصحة.
خطورة الوجبات الدسمة ليلاً
وأوضح الباحثون ووجد البحث أن استهلاك أكثر من 45% من السعرات الحرارية اليومية بعد الساعة 5 مساءً يرتبط بزيادة مستويات الغلوكوز، مع العواقب الضارة التي يخلفها ذلك على الصحة، بغض النظر عن وزن الفرد ونسبة الدهون في الجسم.
أمراض وأعراض خطيرة
وخلال الدراسة، أوضحت الدكتورة دياز ريزولو المشرفة على الدراسة: "إن الحفاظ على مستويات عالية من الغلوكوز لفترات طويلة من الزمن يمكن أن يكون له آثار تشمل ما يلي:
- ارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
- زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
- زيادة الالتهاب المزمن
- تفاقم الضرر على القلب
وكان الخبراء يعتقدون في السابق أن النتيجة الرئيسية لتناول العشاء في وقت متأخر من اليوم هي زيادة الوزن، وأن الوقت المتأخر يرتبط بميل الناس إلى اتخاذ خيارات غذائية أسوأ في الليل".
التمثيل الغذائي للغلوكوز
أهمية الدراسة تتمثل في في أنها تظهر أن التوقيت الذي يتم فيه تناول الوجبات له تأثير سلبي على عملية التمثيل الغذائي للغلوكوز، بغض النظر عن كمية السعرات الحرارية المستهلكة طوال اليوم ووزن الفرد ودهون الجسم، بحسب "مديكال إكسبريس".
وقالت ريزولو: "قدرة الجسم على استقلاب الغلوكوز محدودة في الليل، لأن إفراز الإنسولين ينخفض، وحساسية خلايانا لهذا الهرمون تنخفض بسبب الإيقاع اليومي، الذي تحدده ساعة مركزية في دماغنا يتم تنسيقها مع ساعات النهار والليل".